Занятие 9 — Определение изоэлектрической точки полиэлектролитов вискозиметрическим методом.

Цель работы: определение изоэлектрической точки ( ИЭТ ) белка или другого полиэлектролита вискозиметрическим методом.

Целевые задачи: Закрепление навыков работы с вискозиметром Оствальда. Приготовления буферных растворов, анализа графических и экспериментальных данных.

Оснащение рабочего места:

  1. Водяная баня
  2. 0,2 М раствора уксусной кислоты и ацетата натрия
  3. Раствор белка
  4. Сухие чистые пробирки
  5. Вискозиметр Оствальда
  6. Дистиллированная вода

Проведение опыта

1.Включите водяную баню и нагреть воду до 60°C

 


2. Приготовить по 10 мл ацетатных буферных растворов с различными значениями рН. Для этого рассчитать и отмерить бюретками в пробирки необходимые объемы 0,2 М растворов уксусной кислоты и ацетата натрия.

 


 

3. Разогреть на водяной бане раствор указанного преподавателем белка ( или другого полиэлектролита) и прилить по 5 мл его в каждую пробирку с приготовленными буферными растворами.


 

4. Для выравнивания температуры и равномерного перемешивания всех полученных растворов поместить их на 5 минут в водяную баню, после чего охладить до комнатной температуры.



 5. Тщательно промыть и подготовить к работе вискозиметр Освальда.

6. Не менее 3 раз измерить время истечения дистиллированной воды.


7. Измерить (также не менее 3 раз в каждом случае) время истечения всех буферных растворов с белком, промывая вискозиметр после каждого очередного раствора дистиллированной водой.



 8. Занести данные в таблицу.

Работу выполнили

студентки 214 группы

Иванова Мария и Нафанаилова Кристина

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *